|
|
Chorba Frik
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Benodigdheden: 200 gram kip of kipfilet, 5 teentjes knoflook, 1 tot 2 theelepels koriander, 1/2 tot 1 ui, 2 blikjes geconcentreerde tomatenpuree (140 gr.), olijfolie en 5 eetlepels chorba (soort griesmeel), zwarte peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip(filet) in kleine stukjes, pers de teentjes knoflook. Voeg de koriander toe aan de kip met de geperste knoflook en vermeng deze ingredienten goed met elkaar. Versnipper de ui en voeg deze, samen met de tomatenpuree toe aan het kip met kruidenmengsel. Verhit de olijfolie en bak hierin de kip aan. Voeg de chorba en 1 1/2 liter water toe. Breng het geheel aan de kook en laat e.e.a. minimaal 30 minuten goed doorkoken.
|
|
|